Cornulețe aromate cu ciocolată și rahat – Deliciul perfect pentru toamnă
Toamna aduce dorința de confort și răsfăț culinar, iar aceste cornulețe pufoase sunt ideale pentru momentele petrecute alături de familie. Combinația dintre aluatul moale și umplutura bogată de ciocolată și rahat creează un desert irezistibil.
Ingrediente
Pentru aluat:
500 g făină
20 g drojdie proaspătă
2 linguri zahăr
2 ouă
1 linguriță sare
1 linguriță extract de vanilie
150 g unt moale
250 ml lapte călduț
Pentru umplutură:
200 g ciocolată neagră, tăiată cubulețe
150 g rahat, tăiat bucățele
Pentru decor:
Sirop de zahăr:
6-7 linguri de zahăr
100 ml apă
Fulgi de nucă de cocos
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Cerne făina într-un bol mare și fă o adâncitură în mijloc.
Dizolvă drojdia în zahăr și puțin lapte călduț, apoi toarnă amestecul în adâncitură. Lasă-l să se activeze timp de 10 minute.
Într-un alt bol, bate ouăle cu sarea, iar zahărul rămas dizolvă-l în laptele călduț.
Încorporează treptat amestecul de ouă și lapte în făină, frământând ușor.
Adaugă coaja rasă de lămâie, extractul de vanilie și untul moale, continuând să frămânți până obții un aluat elastic.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald până își dublează volumul.
2. Formarea cornulețelor:
După ce aluatul a crescut, împarte-l în 3-4 porții egale.
Întinde fiecare porție într-o foaie subțire, rotundă, și taie triunghiuri de dimensiuni egale.
Așază câteva bucăți de ciocolată și rahat la baza fiecărui triunghi, apoi rulează-le pentru a forma cornulețele.
3. Coacerea:
Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge-le cu ou bătut pentru o culoare aurie și lucioasă.
Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
4. Decorarea:
Prepară siropul de zahăr fierbând zahărul cu apa până când se dizolvă complet.
După ce cornulețele s-au răcit ușor, unge-le cu siropul de zahăr și presară fulgi de nucă de cocos deasupra.
Servire și păstrare
Aceste cornulețe sunt delicioase atât calde, cât și reci. Pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de câteva zile, rămânând la fel de fragede și aromate.
Sfaturi utile
Umplutură: Variază cantitatea de ciocolată și rahat în funcție de preferințe.
Textură: Asigură-te că aluatul este bine frământat pentru un rezultat pufos.
Aromă: Adaugă scorțișoară sau cardamom pentru un plus de savoare.
Bucură-te de aceste cornulețe aromate, perfecte pentru a aduce un strop de bucurie în zilele răcoroase de toamnă! 🥐
